Saladebuffet
Samenstelling van enkelvoudige & samengestelde salades met o.a;Salade de Musclum, bladsla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, asperge scheuten, Salade des Tomates, mozzarella, ui en olijven, zeezout en olijfolie, Komkommersalade met dille en crème fraiche, Salade mêlee, Huisgemaakte pastasalade met rode ui, olijven, zongedroogde tomaten & basilicum, Rauwkost, olijven, Amsterdamse uien, croutons, yoghurt dressing, Balsamico dressing, olijfolie, vinaigrette
*
Hoenderfilet
Spek - portsaus - uitjes - champignons
*
Boeuf bourguignon
Rund – ui – laurier – zilverui – rode wijn
*
Zalmfilet
Dille - citroen
*
Varkenslende
Getrancheerd aan het buffet
Mosterdsaus
*
Aardappel gratin
Aardappelen - room – kruiden - knoflook
*
Witlofschotel
Roergebakken witlof - beenham
*
Mariage des légumes
seizoensgroenten
Download Provence Buffet.pdf.